Cebularze pełnoziarniste z kminkiem i czarnuszką
Dzisiaj przepis na prawdziwą polską pickę! 😉 Cebularz to takie specyficzny, lokalny wyrób, który niejednego może zaskoczyć. I jeśli nigdy nie zdarzyło Ci się go jeść na przerwie między jednymi zajęciami a drugimi, to musisz wiedzieć, że tradycyjny cebularz bije na głowę kupne pizzerki. Można powiedzieć, że cebularz jest specyficzną pizzerką, ale to nie byłaby prawda – sugerowałabym raczej, że pizzerka jest raczej pizzą zmniejszoną do wielkości tradycyjnego cebularza lub drożdżówki, bo u nas przez ostatnie dziesięciolecia to właśnie te produkty były najlepszym śniadaniowym “fast foodem”. Pomimo dużej ilości błonnika i cebuli te cebularze nie wzdymają. Sekretem jest dodanie pokaźnej ilości kminku i czarnuszki. Jakby mnie ktoś pytał, to mogłabym…
Rabarbarowy bezglutenowy placek (dieta low FODMAP)
Rabarbar z powodzeniem gra główne skrzypce w kompotach, jako konfitury do mięs, a w Polsce najczęściej kojarzy się z babcinym plackiem. O jego właściwościach pisałam tutaj i nie zamierzam przestać poszukiwań idealnych przepisów. Na pierwszy ogień poszedł placek, bo lubię rozpieszczać moją drugą połówkę. Placek jest wykonany w duchu low FODMAP, czyli nie zawiera frakcji fermentujących powodujących nieprzyjemności ze strony jelit. Wszystkim osobom z wrażliwymi i drażliwymi jelitami polecam ten wypiek – jest dziecinnie łatwy i spowoduje, że jelita będą szczęśliwe i nie będą się więcej denerwować. 🙂 Rabarbarowy bezglutenowy placek (8 porcji) 800 gramów rabarbaru szklanka mąki kukurydzianej 1 szklanka mąki jaglanej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki mleka…
