2w1 Dietetyka Dietetyk Zuzanna Skonieczna

Zuzanna Skonieczna – dietetyk w Poznaniu i online. Układam diety dla kobiet w ciąży, wspieram mamy karmiące piersią oraz pomagam wrócić do formy po porodzie.

  • Strona główna
  • O mnie
  • Cennik i oferta
  • Blog dietetyczny
    • Wpisy o dietetyce
  • Opinie
  • Sklep
  • Regulamin i FAQ
  • Strona główna
  • O mnie
  • Cennik i oferta
  • Blog dietetyczny
    • Wpisy o dietetyce
  • Opinie
  • Sklep
  • Regulamin i FAQ

Nie znaleziono Widżetów w opisie Panelu Bocznego

  • Wegańskie lasagne na żytnim beszamelu
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Wegańska lasagne na żytnim beszamelu

    6 czerwca, 2020 /

    Wegańska lasagne to nie byle co. To kosmos sam w sobie! Jest zwarta, aromatyczna, zapieczona jak należy, sycąca i roślinna. Moi pacjenci często mają zaburzenia metaboliczne, w tym insulinooporność i często pojawia się problem przy makaronie do lasagne. O ile w większości sklepów można kupić makarony pełnoziarniste, które bardzo dobrze zachowują się w gotowaniu, to z makaronem do lasagne (i tortillami z dobrym składem) nadal jest problem. Proponuję w tym wypadku lekką modyfikację przepisu tak, aby w lasagne znalazło się wystarczająco dużo błonnika pokarmowego. I tutaj do gry wkracza pięknie pachnący żytni beszamel i otręby owsiane, które dodawane są do sosu. Koniec końców – błonnik się zgadza. Możesz mi wierzyć,…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    Probiotyki SANPROBI

    Probiotyki SANPROBI do zadań specjalnych

    17 stycznia, 2023
    Mikrobiom w ciąży - programowanie zdrowia dziecka

    Mikrobiom w ciąży – programowanie zdrowia dziecka.

    2 października, 2019
    właściwości rabarbaru

    Rabarbar – właściwości odżywcze

    1 maja, 2019
  • Wiosenna zupa z młodą kapustą
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Zupa wiosenna z młodą kapustą

    6 czerwca, 2020 /

    Prosta zupa wiosenna to było coś, co mi grało w duszy od momentu, jak na targu zobaczyłam młodziutką mokrą kapustkę. Stwierdziłam, że muszę ją wykorzystać do zrobienia czegoś smacznego. Długo nie musiałam czekać! Połączenie świeżej zieloniutkiej kapusty ze szpinakiem i warzywami daje dużo satysfakcji z jedzenia. 🙂 Cynkowe szaleństwo Ostatnio pozostaję mocno w temacie płodności i cynku. Cynk to taki pierwiastek życia, można powiedzieć król pierwiastków. 👑 Cynk opowiada za setki biochemicznych przemian w organizmie i to jest pewne – gdy jest go za mało, to jest klapa. Brak cynku w występowaniu niepłodności jest bardzo dobrze poznany i te dwie rzeczy bezpośrednio się ze sobą łączą. Cynk jest we wszystkich…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Zakwas gryczany na żurek wielkanocny

    Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek

    6 kwietnia, 2020
    ratunku mam PCOS

    Ratunku, mam PCOS! 💔

    1 lutego, 2021
    Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    6 lutego, 2020
  • wegańskie tiramisu
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Wegańskie tiramisu

    13 maja, 2020 /

    Wegańskie tiramisu brzmi abstrakcyjnie, wiem. 🙂 Są takie desery, których kwintesencją są produkty odzwierzęce. Wegański świat jednak co rusz pokazuje, że wszystko da się zrobić w wersji wegańskiej i, co ważne, produkt końcowy będzie nadal wspaniały. Dokładnie tak samo było w przypadku tego deseru. Make long story short – mój szwagier i teściu zawsze robią klasyczne tiramisu na święta. Od kiedy wiem, że zarówno moje dzieci, jak i ja jestem alergikiem, to muszę wymyślać wszystko bez mleka. Nikt w rodzinie nie zna się na wegańskim czary-mary, więc jeśli chcę coś zjeść, to muszę wymyślić, jak to zrobić. W tym wypadku wyszło super! Wegańskie tiramisu – 3 pucharki pełna filiżanka mocnej…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    owsianka na dobry progesteron

    Owsiana na dobry progesteron

    27 kwietnia, 2021
    Mięta pieprzowa na wyciszenie laktacji

    Jak NATURALNIE wyciszyć laktację?

    28 lipca, 2020
    ciasto z kwiatami akacji

    Ciasto z kwiatami akacji

    6 czerwca, 2020
  • Wegański pasztet z soi
    Blog dietetyczny,  Przepisy,  Uncategorized

    Wegański pasztet z soi

    2 maja, 2020 /

    Nie miałam pojęcia, że wegański pasztet sojowy będzie się cieszył tak dużą popularnością! 🙂 Przepis jest banalnie prosty i stosunkowo szybki. Aby przyrządzić go w duchu zero waste, to możesz wykonać go z warzyw pozostałych po gotowaniu rosołu, bulionu czy wywaru. Możesz go też przygotować oddzielnie, a wywar użyć kolejnego dnia do zrobienia np. pomidorówki czy ogórkowej. 🙂 Wegański pasztet z soi (10 porcji) dwie szklanki gotowanej soi pół selera dwie marchewki jedna pietrusza łyżeczka gałki muszkatołowej sól pieprz łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki papryki wędzonej 1/3 szklanki płatków owsianych pół szklanki wywaru, w którym gotowały się warzywa 2 liście laurowe łyżka oliwy z oliwek Z przyrządów kuchennych potrzebujesz piekarnika,…

    czytaj więcej
    Zuza 3 komentarze

    Może Ci się spodobać

    Czekoladowy placek ze śliwkami

    Czekoladowy placek ze śliwkami

    3 września, 2019

    Dieta połogowa na świecie (Chiny, Korea, Meksyk)

    11 kwietnia, 2019
    wczesna ciąża - dieta

    Dieta w ciąży – wczesna ciąża

    25 stycznia, 2021
  • Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe ze słonym karmelem. Ciasto bez cukru, wegańskie ciasto bez cukru, wegańska czekolada.
    Przepisy

    Wegańskie ciasto czekoladowe ze słonym karmelem

    26 kwietnia, 2020 /

    Bardzo poszalałam robiąc wegańskie ciasto czekoladowe z dodatkiem słonego karmelu. Nie miałam zbyt dużo rzeczy, które mogłabym wykorzystać, o losie – była tylko mąka lniana, której nigdy wcześniej nie używałam. Postanowiłam jednak nie poddawać się i zrobić przekładane ciasto. W założeniach ciasto miało być wilgotne, zwarte, słodkie, wegańskie i bezcukrowe. I szybkie w wykonaniu, bo z dwójką dzieciaków nigdy nie mam czasu na jakąś super ekwilibrystykę w kuchni. Udało się! Jeśli z jakiś względów unikasz cukru, to mam dobrą wiadomość – jest ono słodzone erytrytolem. Wiem, że czasami na diecie redukcyjnej chce się baaaardzo-baaaardzo czegoś słodkiego, nawet czegoś bardzo słodkiego i chcesz to zjeść bez wyrzutów sumienia. Wegańskie ciasto czekoladowe…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    Wegańska potrawka meksykańska Wegańskie śniadanie, potrawka meksykańska, kasza po meksykańsku

    Meksykańska potrawka białkowa

    2 maja, 2020
    bezglutenowe i bezmleczne ciasto z rabarbarem

    Rabarbarowy bezglutenowy placek (dieta low FODMAP)

    1 maja, 2019
    pieczona zimowa owsianka

    Zimowa pieczona owsianka

    21 stycznia, 2021
  • Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    6 lutego, 2020 /

    Te proste i szybkie kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek możesz wykonać wtedy, kiedy masz mało czasu i wolny piekarnik, ponieważ są one pieczone, a nie smażone. Dzięki zmienionej technologii wykonania (pieczenie a nie smażenie) są one praktycznie beztłuszczowe, bogate w białko roślinne i grzybowe oraz dużą ilość węglowodanów złożonych (kasza jaglana i otręby). W smaku są wytrawne, lekko “włoskie” i konkretne przez obecność wędzonego tofu, a także aromatyczne przez tymianek. Idealnie nadają się jako wkład do burgera oraz jako król obiadu. Łapcie przepis i koniecznie dajcie znać, czy smakowało! 😉 Dla kogo kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek? wegan i wegetarian, fanów wędzonego tofu i kaszy jaglanej, osób na…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    mazurek na święta low fodmap

    Mazurek wielkanocny (dieta low FODMAP)

    28 kwietnia, 2019
    Witamina A w ciąży - ściąga dla mamy

    Witamina A w ciąży – ściąga dla mamy

    22 maja, 2019
    Płodność dieta mężczyzny

    Płodność – dieta mężczyzny. 10 produktów poprawiających męską płodność

    21 maja, 2020
  • Mleko kokosowe i mleko owsiane
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Jak zrobić super proste mleko roślinne? Zrób sam mleko kokosowe, owsiane, orkiszowe i ryżowe!

    25 listopada, 2019 /

    Wiszę Wam te przepisy na tanie mleko roślinne od dłuższego czasu – strasznie ciężko było mi się zebrać, aby to zrobić. Pokażę Wam cztery przepisy, które wykonacie niskim kosztem, małym nakładem pracy i szybko. Do wykonania mleka roślinnego…przepraszam! NAPOJU ROŚLINNEGO, bo mleko wg. Unii jest tylko krowie 😉 musicie przygotować: albo bardzo gęste sitko (albo chustę serowarską, którą ja polecam każdemu jako tani i potrzebny gadżet do kuchni), Butelkę (u mnie dwie butelki 0,75l z ceramicznym korkiem – lubię mieć pewność, że butelka jest wyparzona i sterylna, bo domowe mleka lubią fermentować, plus – nie lubię plastiku), składnik – bazę dla mleka – ryż, płatki kokosowe, orkisz, płatki owsiane, dodatki…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    Jagielnik

    Jagielnik z gorzką czekoladą (low FODMAP)

    12 marca, 2020
    Zakwas na chleb watykański

    Chleb watykański – zakwas

    6 kwietnia, 2020

    Super proste kokosanki bez mąki i cukru (bezmleczne i bezglutenowe)

    5 września, 2019
  • Jesienna owsianka dla początkujących
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Jesienna owsianka dla początkujących

    11 września, 2019 /

    Jeśli tylko dacie mi pretekst, to z przyjemnością zamieszczę jakiś przepis. W tym wypadku zaobserwowałam, że są ludzie, którzy wzdychają do owsianek, ale nie mogą się do nich przekonać z tych, a nie innych względów. Postanowiłam więc kuć póki gorące i wstawić przepis na ostatnio moją ulubioną (i sezonową) owsiankę z jabłkami i śliwkami. Owsianka jest w 100% wegańska, ale odpowiednia modyfikacja zrobi z niej, co zechcesz. Moja córka ją uwielbia, co widać podczas jedzenia, gdzie kawałki śliwek lądują na czole. Jesienna owsianka dla początkujących (na dwie porcje): 0,5 szklanki płatków owsianych, 5 śliwek węgierek, jedno duże jabłko, 0,5 szklanki mleka kokosowego (albo jakiekolwiek inne które masz pod ręką i…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Jak schudnąć po ciąży?

    Jak schudnąć po ciąży? Krótki poradnik dla mam

    26 marca, 2019
    Jak zrobić wegańskie gołąbki?

    Wegańskie gołąbki z tofu i brązowym ryżem

    12 marca, 2020
    HCA co to

    HCA – co to jest i jak się przed ty bronić? Majówka bez raka!

    1 maja, 2019
  • Białkowe wegańskie curry
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Białkowe wegańskie curry

    19 czerwca, 2019 /

    Jestem pasjonatką kuchni i to takiej mega szybkiej. Myślę, że po tym, jak urodzę drugie dziecko, mój czas skurczy się tak bardzo, że często będę musiała zamienić kuchnię smaczną i efektowną na kuchnię smaczną i szybką. I wcale mi to nie przeszkadza. Dzisiaj proponuję przykład takiej prostej i szybkiej kuchni – wegańskie wysokobiałkowe curry. Mi osobiście lepiej smakuje, gdy dodamy do niego dressing zrobiony z jogurtu, miety i kolendry (wirtuozi kuchni zdążą to zrobić podczas podsmażania tofu ;)). Oczywiście jogurt można zastąpić jogurtem kokosowym i wtedy utrzymamy opcję wegańską, ale i bez dressingu jest super! Białkowe wegańskie curry (2 duże porcje): wcześniej ugotowana ciecierzyca (ja taką mrożę w porcjach i…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    Galaktogogi -jak wspomóc laktację dietą?

    Galaktogogi, czyli laktacyjne boostery

    11 czerwca, 2019
    Czy da się wyleczyć Candida albicans dietą?

    Candida albicans – dieta

    22 marca, 2020
    Mikrobiom a zwierzęta domowe

    Mikrobiom dziecka a zwierzęta domowe

    20 września, 2019
  • Blog dietetyczny,  Przepisy

    Wegańskie pulpety (dieta low FODMAP)

    6 maja, 2019 /

    Każdy czasami tęskni do babcinego obiadu. Niekoniecznie musi być on podany w niedzielę, ale musi być treściwy – jakiś kotlecik, ziemniaczki, może surówka, kompocik. No ok, ale przez ostatnie lata coś się zmieniło i nie jesz mięsa? Nie szkodzi – podam Ci przepis na ultradobre wegańskie pulpety, aby zaspokoić potrzebę zjedzenia czegoś wartościowego, zdrowego. I bezmięsnego. I z…marchewki. Kotlety są ciekawe, smakują inaczej jak większość tego, co zdarzało mi się jeść na mieście. To przez dodatek kozieradki, którą ostatnio wykorzystuję do “wege-mięsnych” dań, typu kotlety, burgery. W zbyt dużych ilościach nadaje potrawom gorzkiego smaku, ale szczypta sprawia, że potrawa staje się umami z nutą sera. Do tego kozieradka jest bardzo…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Otyłość i bodypositive – czy to może być zdrowe?

    24 lipca, 2019
    Produkty mleczne i płodność kobiety

    Płodność i produkty mleczne

    1 stycznia, 2021
    Noworodek z wyciągniętymi rękoma

    “Wiedza to broń, którą wkłada się w ręce rodziców” – wywiad z położną Dorotą Tralewską

    5 lipca, 2019
 Starsze Wpisy

Kontakt

Telefon 795 652 761

e-mail: zuzanna@2w1dietetyka.pl

Zapisz się na newsletter

Co znajdziesz na stronie?

bezglutenowe (8) bezlaktozowe (6) bezmleczne (7) białko roślinne (3) ciąża (8) cukrzyca (3) cukrzyca typu 2 (4) deser (9) dieta dla płodności (3) fermentacja (5) fit (5) fitoterapia (3) fodmap (7) ibs (9) insulinooporność (10) I trymestr ciąży (3) karmienie piersią (6) laktacja (4) low fodmap (6) lowfodmap (5) macierzyństwo (4) mikrobiom jelitowy (4) nadwaga (3) niepłodność (6) obiad (4) odchudzanie (6) odporność (3) otyłość (6) owsianka (5) PCOS (10) poród (4) połóg (4) probiotyki (3) płodność (8) rabarbar (3) refluks (3) Sanprobi (5) Sanprobi Super Formuła (4) tofu (3) wegańskie (13) wegetariańskie (12) wielkanoc (4) zespół policystycznych jajników (3) zjd (7) zupa (2)

Kontakt

Telefon 795 652 761
zuzanna@2w1dietetyka.pl

Adres

Hawelańska 11/41 61-625
Poznań
2023 Zuzanna Skonieczna 2w1 dietetyka.
Ashe Motyw przez WP Royal.