2w1 Dietetyka Dietetyk Zuzanna Skonieczna

Zuzanna Skonieczna – dietetyk w Poznaniu i online. Układam diety dla kobiet w ciąży, wspieram mamy karmiące piersią oraz pomagam wrócić do formy po porodzie.

  • Strona główna
  • O mnie
  • Cennik i oferta
  • Blog dietetyczny
    • Wpisy o dietetyce
  • Opinie
  • Sklep
  • Regulamin i FAQ
  • Strona główna
  • O mnie
  • Cennik i oferta
  • Blog dietetyczny
    • Wpisy o dietetyce
  • Opinie
  • Sklep
  • Regulamin i FAQ

Nie znaleziono Widżetów w opisie Panelu Bocznego

  • Wegańskie lasagne na żytnim beszamelu
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Wegańska lasagne na żytnim beszamelu

    6 czerwca, 2020 /

    Wegańska lasagne to nie byle co. To kosmos sam w sobie! Jest zwarta, aromatyczna, zapieczona jak należy, sycąca i roślinna. Moi pacjenci często mają zaburzenia metaboliczne, w tym insulinooporność i często pojawia się problem przy makaronie do lasagne. O ile w większości sklepów można kupić makarony pełnoziarniste, które bardzo dobrze zachowują się w gotowaniu, to z makaronem do lasagne (i tortillami z dobrym składem) nadal jest problem. Proponuję w tym wypadku lekką modyfikację przepisu tak, aby w lasagne znalazło się wystarczająco dużo błonnika pokarmowego. I tutaj do gry wkracza pięknie pachnący żytni beszamel i otręby owsiane, które dodawane są do sosu. Koniec końców – błonnik się zgadza. Możesz mi wierzyć,…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    ciasto z kwiatami akacji

    Ciasto z kwiatami akacji

    6 czerwca, 2020
    Wegański pasztet z soi

    Wegański pasztet z soi

    2 maja, 2020
    Sanprobi Barrier w walce z insulinoopornością

    Sanprobi Barrier w walce z insulinoopornością, cukrzycą i stanem zapalnym

    1 czerwca, 2022
  • Wiosenna zupa z młodą kapustą
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Zupa wiosenna z młodą kapustą

    6 czerwca, 2020 /

    Prosta zupa wiosenna to było coś, co mi grało w duszy od momentu, jak na targu zobaczyłam młodziutką mokrą kapustkę. Stwierdziłam, że muszę ją wykorzystać do zrobienia czegoś smacznego. Długo nie musiałam czekać! Połączenie świeżej zieloniutkiej kapusty ze szpinakiem i warzywami daje dużo satysfakcji z jedzenia. 🙂 Cynkowe szaleństwo Ostatnio pozostaję mocno w temacie płodności i cynku. Cynk to taki pierwiastek życia, można powiedzieć król pierwiastków. 👑 Cynk opowiada za setki biochemicznych przemian w organizmie i to jest pewne – gdy jest go za mało, to jest klapa. Brak cynku w występowaniu niepłodności jest bardzo dobrze poznany i te dwie rzeczy bezpośrednio się ze sobą łączą. Cynk jest we wszystkich…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Charytatywny Bal Karnawałowy dla uczniów szkoły Zakątek w Poznaniu ❤️

    9 stycznia, 2020
    Płodność dieta mężczyzny

    Płodność – dieta mężczyzny. 10 produktów poprawiających męską płodność

    21 maja, 2020

    “Każda pomoc jest dobra i do każdej macie prawo” – rozmowa o chorobie i dążeniu do zdrowia z Darią Dorawą-Goch

    9 lipca, 2019
  • Wegański pasztet z soi
    Blog dietetyczny,  Przepisy,  Uncategorized

    Wegański pasztet z soi

    2 maja, 2020 /

    Nie miałam pojęcia, że wegański pasztet sojowy będzie się cieszył tak dużą popularnością! 🙂 Przepis jest banalnie prosty i stosunkowo szybki. Aby przyrządzić go w duchu zero waste, to możesz wykonać go z warzyw pozostałych po gotowaniu rosołu, bulionu czy wywaru. Możesz go też przygotować oddzielnie, a wywar użyć kolejnego dnia do zrobienia np. pomidorówki czy ogórkowej. 🙂 Wegański pasztet z soi (10 porcji) dwie szklanki gotowanej soi pół selera dwie marchewki jedna pietrusza łyżeczka gałki muszkatołowej sól pieprz łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki papryki wędzonej 1/3 szklanki płatków owsianych pół szklanki wywaru, w którym gotowały się warzywa 2 liście laurowe łyżka oliwy z oliwek Z przyrządów kuchennych potrzebujesz piekarnika,…

    czytaj więcej
    Zuza 3 komentarze

    Może Ci się spodobać

    bezglutenowe i bezmleczne pankejki

    Bezglutenowe i bezmleczne pankejki z jabłkami

    28 lutego, 2021

    “Każda pomoc jest dobra i do każdej macie prawo” – rozmowa o chorobie i dążeniu do zdrowia z Darią Dorawą-Goch

    9 lipca, 2019
    Zakwas gryczany na żurek wielkanocny

    Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek

    6 kwietnia, 2020
  • Jesienna owsianka dla początkujących
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Jesienna owsianka dla początkujących

    11 września, 2019 /

    Jeśli tylko dacie mi pretekst, to z przyjemnością zamieszczę jakiś przepis. W tym wypadku zaobserwowałam, że są ludzie, którzy wzdychają do owsianek, ale nie mogą się do nich przekonać z tych, a nie innych względów. Postanowiłam więc kuć póki gorące i wstawić przepis na ostatnio moją ulubioną (i sezonową) owsiankę z jabłkami i śliwkami. Owsianka jest w 100% wegańska, ale odpowiednia modyfikacja zrobi z niej, co zechcesz. Moja córka ją uwielbia, co widać podczas jedzenia, gdzie kawałki śliwek lądują na czole. Jesienna owsianka dla początkujących (na dwie porcje): 0,5 szklanki płatków owsianych, 5 śliwek węgierek, jedno duże jabłko, 0,5 szklanki mleka kokosowego (albo jakiekolwiek inne które masz pod ręką i…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Produkty mleczne i płodność kobiety

    Płodność i produkty mleczne

    1 stycznia, 2021
    Jak schudnąć po ciąży?

    Jak schudnąć po ciąży?

    1 czerwca, 2020
    Witamina A w ciąży - ściąga dla mamy

    Witamina A w ciąży – ściąga dla mamy

    22 maja, 2019
  • Czekoladowy placek ze śliwkami
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Czekoladowy placek ze śliwkami

    3 września, 2019 /

    Czasami mam tak, że żaden, ale to absolutnie żaden produkt, który mam w domu nie pasuje do internetowych i książkowych przepisów. Jako, że wzięcie dziecka i brzucha na zakupowy spacer ostatnio mi średnio pasuje, to bazuję na tym, co mam w szafkach kuchennych. Tak oto powstał ten czekoladowy placek ze śliwkami. Jest puszysty, łatwy w wykonaniu i zakładam, że znajdziecie większość produktów w swoich kuchniach. Placek czekoladowy ze śliwkami Wersja podstawowa bez cukru (placek jest wtedy bardzo wytrwany i nie każdemu może podpasować): szklanka płatków owsianych, pół szklanki wiórków kokosowych, pół szklanki mleka roślinnego (u mnie kokosowe), dwa jaja, 500 gramów śliwek węgierek odpestkowanych i pokrojonych w połówki, płaska łyżeczka…

    czytaj więcej
    Zuza 2 komentarze

    Może Ci się spodobać

    wegańskie flaczki IBS

    Wegańskie flaczki (dieta low FODMAP)

    27 kwietnia, 2019
    Jak schudnąć po ciąży?

    Jak schudnąć po ciąży?

    1 czerwca, 2020
    Wiosenna zupa z młodą kapustą

    Zupa wiosenna z młodą kapustą

    6 czerwca, 2020
  • Białkowe wegańskie curry
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Białkowe wegańskie curry

    19 czerwca, 2019 /

    Jestem pasjonatką kuchni i to takiej mega szybkiej. Myślę, że po tym, jak urodzę drugie dziecko, mój czas skurczy się tak bardzo, że często będę musiała zamienić kuchnię smaczną i efektowną na kuchnię smaczną i szybką. I wcale mi to nie przeszkadza. Dzisiaj proponuję przykład takiej prostej i szybkiej kuchni – wegańskie wysokobiałkowe curry. Mi osobiście lepiej smakuje, gdy dodamy do niego dressing zrobiony z jogurtu, miety i kolendry (wirtuozi kuchni zdążą to zrobić podczas podsmażania tofu ;)). Oczywiście jogurt można zastąpić jogurtem kokosowym i wtedy utrzymamy opcję wegańską, ale i bez dressingu jest super! Białkowe wegańskie curry (2 duże porcje): wcześniej ugotowana ciecierzyca (ja taką mrożę w porcjach i…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    karmelowa orkiszanka

    Karmelowa orkiszanka z polewą toffi

    17 marca, 2021
    Mikrobiom a zwierzęta domowe

    Mikrobiom dziecka a zwierzęta domowe

    20 września, 2019
    Joga w ciąży

    Joga w ciąży to same zalety!

    26 maja, 2019
  • Blog dietetyczny,  Przepisy

    Wege gołąbki z miętą

    22 maja, 2019 /

    Dwa lata temu miałam przeogromną fazę na kiszenie dosłownie wszystkiego. Gdy za altanką mojej babci odkryłam winorośl, od razu zaczęłam się zastanawiać, co można z tego zrobić, żeby przypadkiem się nie zmarnowało. Dobrze się składało, ponieważ moja serdeczna koleżanka (pozdrawiam Cię, Mileno!) interesowała się kulturą i jedzeniem z Turcji i kiedyś opowiedziała mi o liściach winogron, które powszechnie są wykorzystywane w tym kraju do sporządzania ichnich gołąbków. Te gołąbki w smaku są zaskakujące, zupełnie inne, jak gotowana kapusta – główny składnik gołąbków w Polsce. Mają zupełnie inną fakturę, a nawet po ugotowaniu są twardsze. Wege gołąbki z miętą 30 kiszonych młodych liści winogron (można je kupić, albo zrobić samemu, chętnie wstawię przepis)…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Jak pić wodę latem? Ciekawostki i przepisy na napoje izotoniczne

    26 czerwca, 2019
    Probiotyki w endometriozie

    Probiotyki w endometriozie – Sanprobi Super Formuła, Sanprobi Barrier

    31 marca, 2022

    Super proste kokosanki bez mąki i cukru (bezmleczne i bezglutenowe)

    5 września, 2019
  • Blog dietetyczny,  Przepisy,  Uncategorized

    Prosty chłodnik mojej mamy

    7 maja, 2019 /

    Chciałam ten chłodnik zrobić w duchu FODMAP, ale pomyliłam się na targu, kupując botwinkę zamiast boćwinki. Botwinka jest zakazana na diecie low fodmap, boćwina – nie. Myśleliście, że to jest to samo? Ja też. Stałam na targu, a tam były te przepiękne połyskujące buraczki, a ja nie mogłam nie spróbować…szczególnie, że moja mama dała mi przepis na chłodnik, który pamiętam z dzieciństwa. Kupiłam botwinkę i zrobiłam chłodnik. Był pyszny.* Botwina to młode liście i korzenie buraka ćwikłowego (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris). Boćwina to inaczej burak liściowy, mangold, kapusta rzymska albo burak szpinakowy, jest on podgatunkiem Beta vulgaris L. subsp. vulgaris. Z boćwiny zrobię jeszcze chłodnik, masę sałatek i koktajli, ale czekam na razie…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    ratunku mam PCOS

    Ratunku, mam PCOS! 💔

    1 lutego, 2021
    Jak podnieść jakość nasienia?

    Co wpływa negatywnie na plemniki?

    27 stycznia, 2021
    Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    6 lutego, 2020
  • Blog dietetyczny,  Przepisy

    Wegańskie pulpety (dieta low FODMAP)

    6 maja, 2019 /

    Każdy czasami tęskni do babcinego obiadu. Niekoniecznie musi być on podany w niedzielę, ale musi być treściwy – jakiś kotlecik, ziemniaczki, może surówka, kompocik. No ok, ale przez ostatnie lata coś się zmieniło i nie jesz mięsa? Nie szkodzi – podam Ci przepis na ultradobre wegańskie pulpety, aby zaspokoić potrzebę zjedzenia czegoś wartościowego, zdrowego. I bezmięsnego. I z…marchewki. Kotlety są ciekawe, smakują inaczej jak większość tego, co zdarzało mi się jeść na mieście. To przez dodatek kozieradki, którą ostatnio wykorzystuję do “wege-mięsnych” dań, typu kotlety, burgery. W zbyt dużych ilościach nadaje potrawom gorzkiego smaku, ale szczypta sprawia, że potrawa staje się umami z nutą sera. Do tego kozieradka jest bardzo…

    czytaj więcej
    Zuza 1 komentarz

    Może Ci się spodobać

    Mięta pieprzowa na wyciszenie laktacji

    Jak NATURALNIE wyciszyć laktację?

    28 lipca, 2020
    Pancakes na płodność

    Pancakes ze zsiadłym mlekiem i owocami na płodność

    30 sierpnia, 2021
    Probiotyki SANPROBI

    Probiotyki SANPROBI do zadań specjalnych

    17 stycznia, 2023
  • bezglutenowe i bezmleczne ciasto z rabarbarem
    Blog dietetyczny,  Przepisy

    Rabarbarowy bezglutenowy placek (dieta low FODMAP)

    1 maja, 2019 /

    Rabarbar z powodzeniem gra główne skrzypce w kompotach, jako konfitury do mięs, a w Polsce najczęściej kojarzy się z babcinym plackiem. O jego właściwościach pisałam tutaj i nie zamierzam przestać poszukiwań idealnych przepisów. Na pierwszy ogień poszedł placek, bo lubię rozpieszczać moją drugą połówkę. Placek jest wykonany w duchu low FODMAP, czyli nie zawiera frakcji fermentujących powodujących nieprzyjemności ze strony jelit. Wszystkim osobom z wrażliwymi i drażliwymi jelitami polecam ten wypiek – jest dziecinnie łatwy i spowoduje, że jelita będą szczęśliwe i nie będą się więcej denerwować. 🙂 Rabarbarowy bezglutenowy placek (8 porcji) 800 gramów rabarbaru szklanka mąki kukurydzianej 1 szklanka mąki jaglanej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki mleka…

    czytaj więcej
    Zuza 0 Komentarzy

    Może Ci się spodobać

    Probiotyki w endometriozie

    Probiotyki w endometriozie – Sanprobi Super Formuła, Sanprobi Barrier

    31 marca, 2022
    Czy da się wyleczyć Candida albicans dietą?

    Candida albicans – dieta

    22 marca, 2020
    jedzenie podczas porodu

    Jedzenie podczas porodu? Jeść czy nie jeść?

    10 stycznia, 2020
 Starsze Wpisy

Kontakt

Telefon 795 652 761

e-mail: zuzanna@2w1dietetyka.pl

Zapisz się na newsletter

Co znajdziesz na stronie?

bezglutenowe (8) bezlaktozowe (6) bezmleczne (7) białko roślinne (3) ciąża (8) cukrzyca (3) cukrzyca typu 2 (4) deser (9) dieta dla płodności (3) fermentacja (5) fit (5) fitoterapia (3) fodmap (7) ibs (9) insulinooporność (9) I trymestr ciąży (3) karmienie piersią (6) laktacja (4) lowfodmap (5) low fodmap (6) macierzyństwo (4) mikrobiom jelitowy (4) nadwaga (3) niepłodność (6) obiad (4) odchudzanie (5) odporność (3) otyłość (5) owsianka (5) PCOS (9) poród (4) połóg (4) probiotyki (3) płodność (8) rabarbar (3) refluks (3) Sanprobi (5) Sanprobi Super Formuła (4) tofu (3) wegańskie (13) wegetariańskie (12) wielkanoc (4) zespół policystycznych jajników (3) zjd (7) zupa (2)

Kontakt

Telefon 795 652 761
zuzanna@2w1dietetyka.pl

Adres

Hawelańska 11/41 61-625
Poznań
2023 Zuzanna Skonieczna 2w1 dietetyka.
Ashe Motyw przez WP Royal.